醴泉特別純米　山田錦

上立ち香は穏やかながら心地よくメロンのように香ります。
含むと、落ち着いた極上の旨みが舌を包み込んだ後、じんわりさらりと流れて行きます。
以前から醴泉は肉料理にも負けないしっかり感のあるお酒でしたが、この特別純米は勝負ではなく調和でした。この日もトントロと見事な調和を見せてくれました。